A kések relatív mozgása elvágja a belső rostokat. A klopfolt húsnak lágyabb az íze és jobb a struktúrája. A berendezés higiénikus felépítésű, kiváló teljesítményű, könnyen kezelhető és karbantartható. Kiváló választás kis és középméretű feldolgozó üzemeknek.



Műszaki paraméterek: